Flan de yogurt y nocilla | Cosas de Jorge - Blog elcorreo.com

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Flan de yogurt y nocilla

En esta ocasión, os presento un flan un poco diferente.

Además, en esta ocasión, compartimos cocina mi mujer y yo, sin asesinarnos (cosa muy extraña, debíamos estar enfermos).

La mujer se dedicó a preparar la mezcla y yo a cocinar el flan.

Realmente, estamos acostumbrados, a comprar esos vasitos de flan, que venden en el supermercado y en pocas ocasiones nos entretenemos en realizar un flan casero, puesto que eso vasitos de flan, que nos venden en los supermercados, son relativamente baratos, con un sabor bastante logrado y principalmente, cómodos de consumir.

 

Preparación (4-6 personas):

 

4 huevos

4 yogures naturales (sin azucarar)

4 cucharadas soperas de crema de avellanas

100 g de azúcar

1 generoso chorro de esencia de vainilla (si la omitís tampoco ocurre nada)

 

Preparación:

 

En primer lugar, cascamos los huevos y los batimos.

Añadimos el azúcar y la esencia de vainilla a los huevos, mezclamos bien.

Vaciamos los cuatro yogures, en esta mezcla y volvemos a batir hasta que los yogures se integren bien en la mezcla.

Ya tenemos lo difícil del flan realizado.

Colocamos una cazuela al fuego con agua, la cual ha de ser mayor que el tamaño del molde (o moldes) donde colocaremos el flan.

Colocamos la crema de avellanas en el fondo del molde (o moldes) donde colocaremos la mezcla que hemos preparado con anterioridad.

Volcamos la mezcla en el molde y este dentro de la cazuela con agua.

Dejamos a fuego medio hasta que se espese.

Cuando enfrié, desmoldamos y guardamos en el frigorífico.

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