Aunque una ensaladilla rusa está muy vista, hoy he querido presentaros una ensaladilla muy diferente. Se trata de una ensaladilla envuelta en una tortilla francesa de un huevo cuadrada y os he sustituido la mayonesa habitual, por una mayonesa de zanahoria. Ingredientes (2 personas): 2 huevos crudos 1 huevo cocido 150 g de […]
Seguimos abusando del consumo de higos, a pesar de estar muy escasos en los mercados. En esta ocasión, os combino el rico sabor de los higos con el agrio del yogurt, endulzado con miel y decorados con escamas de chocolate. Esta combinación genera unos estupendos contrastes al paladar, tanto en sabores, como en texturas. […]
En esta ocasión os traigo una paella, aunque para los puristas la paella es una cosa bien diferente a esta, pero quedó riquísima. La cargue un poco demasiado de cigalas, pero como eran las ultimas que me restaban en de una caja, pues todas a la cazuela. Ingredientes (4 personas): 8 cigalas 9 […]
Hoy os presento una receta espectacular para veganos, pero también omnívoros, debemos aprender que los veganos que también tienen recetas maravillosas. Es curioso, que esta receta, que hace años que la realizamos en casa, que recuerde yo, no la haya publicado nunca, y si la he publicado, pues repetimos que la salsa se lo […]
Como tengo exceso de unas deliciosas peras de nuestro propio peral, se trata de comer postres con peras… Además hacia días que restaba perdido en los confines de nuestra nevera un yogurt natural… Pues a gastar el yogurt y unas peritas toco para el postre. Ingredientes (2 personas): 8 peras pequeñas 1 yogurt […]
Aunque es poco habitual poner caballa a una ensalada, es interesante ir probando nuevos sabores, puesto que parece que casi el único pescado de lata que se puede poner a una ensalada sea el atún. Realmente en casa siempre hay algunas latas de atún, pero de caballa solo puntualmente y al ver una lata de […]
Como tengo muchas peras, que me ha regalado mi único peral, el otro día prepare unas peras al vino y estrene unos albaricoques en almíbar (también caseros), que tenía guardados en la nevera sin catar. Ingredientes (2 personas) 4 medios albaricoques en almíbar (valen melocotones de lata) 4 peras en vino negro (yo […]
Hoy sí que os traigo un postre espectacular y además delicioso para mi paladar, aunque he de reconocer que se trata de una bomba energética, de tarde en tarde va bien cargar las pilas. Ingredientes (6 brevas): 6 panecillos de leche (se venden en bosas en el supermercado) Crema de avellanas (Nocilla o […]
