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Cosas de Jorge

Costillas con patatas y tomate

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Otra riquísima receta, realizada a la vieja usanza, en cazuelita de barro, para gastar un tomate triturado que tenía perdido en la nevera y restos de una botella de sidra.   Ingredientes (2 personas):   300 g de costilla de cerdo troceada 1 cebolla 2 patatas medianas ½ litro de sidra Azafrán (colorante alimentario) Curry […]

Berenjenas en abanico con patatas

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En esta ocasión he robado dos ideas para realizar esta maravilla. La idea de la berenjena, pertenece a Marta Osuna, que vi su receta en la web de Facilisimo, donde presentaba su receta “Abanico de berenjena”, también os recomiendo visitar su blog “Cocina para pobres”, donde podréis encontrar deliciosas recetas y además gastando poco dinero. […]

Batido de fresas y mango

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Como casi siempre, ando rapiñando restos de cosas, que están perdidos por la nevera, el otro día encontré un mango que empezaba a ponerse enfermito, una fresas un poco pasadas, pues como no sabía qué hacer con eso, se me ocurrió realizar un triturado, aprovechando algún otro ingrediente y así obligar, a Silvia y a […]

Mejillones a la sidra con nata

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  Esta sencilla receta quedó riquísima, buscando una manera diferente de como suelo preparar los mejillones, en la web “Mis recetas” encontré la receta “Mejillones al cava”, que me pareció una idea estupenda para mojar sopitas, en mi versión añore un toke picantito, pero bueno ya se lo pondremos en otra ocasión, puesto que esta […]

Volovanes con patatas bravas

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  Con esta receta participo en el reto de la comunidad de Google+ “Comer especial” es el apartado RETO patrocinado por “Quesería la Antigua de Fuentesaúco”. Aunque esta receta se sale un poco de las recetas que últimamente estoy elaborando, las cuales destacan por su sencillez, su bajo coste (generalmente aprovechando sobras) y una presentación […]

Natillas de boniato

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En esta ocasión os traigo un curioso postre encontrado en la web “Gastronomia y Cia”, el postre en cuestión se llama “Puding cremoso de batata”.   Ingredientes (6 personas): 200 g de boniato cocido (uno mediano) ½ l. de leche 1 cucharada sopera colmada de Maizena (fécula de maíz) 100 g. de azúcar 6 cucharadas […]

Crepes de pechuga

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  En esta ocasión os traigo una espectacular y sencilla receta, en casa solemos comprar los pollos enteros (son mucho más baratos) y los troceamos en casa. Tanto Silvia como yo nos pirramos por sus alitas frititas y sus cuartos traseros que son más grasositos, en cambio, las pechugas siempre son la opción para cuando […]

Tarta hojaldrada de higos

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  En esta ocasión os traigo un postre muy simple, pero a su vez riquísimo, la idea la saqué del blog “Que no te falte perejil”, en su receta “Tarta de higos”.     Ingredientes (4 personas):   1 lámina de hojaldre congelada 3 higos Mermelada de melocotón Azúcar     Preparación:   La preparación […]