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Cosas de Jorge

Tarta de calabaza y piña

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Hoy os traigo un facilísimo, rico y fácil postre.   Ingredientes (4 personas):   1 lámina de hojaldre congelada 1 rodaja hermosa de calabaza 4 rodajas de piña natural 2 huevos 6 cerezas frescas 2 cucharadas soperas de azúcar morena   Preparación: Para la realización de este postre, en primer lugar, descongelaremos una lámina de […]

Barcos de pepino con pimientos rellenos de atún

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En esta ocasión, sin matarme mucho he querido traeros una “digámosle ensalada” espectacular.   Ingredientes (2 personas):   1 pepino pequeño 2 pimientos morrones de lata 1 lata de atún 6 pepinillos en vinagre 1 puñadito de arroz 22 aceitunas rellenas Lechuga Champiñones en vinagre (receta)   Preparación:   En agua con sal, cocemos el […]

Sardinas al fuego en papillote

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El otro día, me engaño la mujer y fuimos dando un paseo al mercado, buscábamos sardinas grandes, para hacerlas al fuego, pero las sardinas que encontramos eran más boquerones (por su tamaño), que sardinas, pero bueno al final también quedaron ricas. En casa, la mayoría de veces que compramos sardinas, solemos hacerlas al fuego, pues […]

Chipirones con gambas

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El domingo, quite el polvo a mi cazuela de barro y aproveche para gastar restos de bolsas que tenía en el congelador, al igual que medio pimiento rojo que tenía sobrante de haber realizado un “Gazpacho,” similar al del enlace. La realización de esta espectacular y rica receta es relativamente fácil.   Ingredientes (2 personas): […]

Cena fria y variada

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Otra de esas cenas veraniegas, facilongas y ricas.   Ingredientes (2 personas): 4 panes de mini hamburguesa 4 rebanadas de pan de molde 6 rebanaditas de pan tostado 2 lonchas de mortadela 2 lonchas de jamón 2 lonchas de queso tierno 2 lonchas de pastel de cabracho (se puede sustituir por atún en aceite) 2 […]

Pan con tomate y jamón a taquitos

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Aunque el auténtico “pa amb tumaquet” no se come a taquitos, en esta ocasión he preferido realizarlo así, con jamón recién cortado y sobre pan de payes.   Ingredientes para dos personas:   4 rebanadas de pan de kilo 2 tomates maduros Jamón recién cortado, que no sea demasiado fino Aceite de oliva Sal Preparación: […]

Flan azul con queso fresco

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Hoy os traigo un postre muy atípico en mi cocina. Generalmente os traigo postres, pero en pocas ocasiones de sobre, suelo hacer flanes, cuando hay exceso de huevos en casa, aunque nuestras pobres gallinas no dan abasto para poner los huevos que consumimos. Además soy poco adicto a los colorantes, pero bueno de cuando en […]

Banderillas de fresa con pepinillo y champiñones en vinagre

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Aunque ya la mayoría de vosotros tenéis muy vistas las banderillas con fresas, como están muy ricas, os subo esta última versión que realice.   Ingredientes (4 banderillas):   8 aceitunas rellenas 1 pepinillo gigante en vinagre 4 láminas de champiñones en vinagre 4 fresas   Preparación:   Para realizar esta receta necesitaremos antes preparar […]