En esta ocasión os traigo una ensalada muy simple para acompañar cualquier plato.

Ingredientes (2 personas):

1 rodaja de remolacha cocida

½ cogollo de lechuga

2 cucharadas soperas de aceitunas

Sal

Aceite

Vinagre

Preparación:

Troceamos la remolacha y la colocamos en el recipiente donde serviremos la ensalada.

Troceamos también la lechuga, uniéndola a la remolacha.

Añadimos las aceitunas.

Aderezamos con el aceite, el vinagre y la sal.

Removemos y reservamos en la nevera hasta el momento de servir.