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Jorbasmar

Cosas de Jorge

Kombu con trigo sarraceno, lomo y huevo escalfado

En esta ocasión os traigo una receta con ingredientes poco utilizados, de cuando en cuando, me gusta experimentar sabores diferentes. Realmente esta receta está basada en una receta que nos muestra “Recetas por un tubo”, en su vídeo “Como hacer ramen japonés”, aunque su receta la encontré en la web de “Cookpad”.   Receta original: […]

Pinchos de huevo cuadrado con anchoas

Los pinchos para acompañar un plato, o simplemente de aperitivo, son muy apreciados en casa, por lo cual no me canso de realizar nuevas versiones. En esta ocasión los he realizado para consumir unos huevos cocidos cuadrados que tenía hace un par de días en la nevera.   Ingredientes (8 unidades)   2 huevos cocidos […]

Ensalada líquida de pepino y remolacha

Otros años suelo hacer muchas ensaladas líquidas (salad shake), pero este año esta es una de las primeras que he realizado. Cotilleando por “Cookpad”, he encontrado la receta que nos presenta “ChikiTiki” desde Málaga (España), presentándonos su “Crema fría de pepino y remolacha #fácil”, la cual me he permitido versionar, como es mi costumbre.   […]

Higos con cerezas

Aunque los higos solos son un manjar, si además los unimos a otros sabores ricos son un placer para la vista y el paladar.   Ingredientes (2 personas):   4 higos 9 cerezas 1 yogurt natural Caramelo líquido   Preparación: Repartimos en el fondo de dos cazuelitas de barro el contenido de nuestro yogurt. Trocemos […]

Queso rebozado

Hace unos días encontré una receta que me llamó mucho la atención, en el blog de Alicia “Comememucho”, se trata de su receta de “Figues albardaes”, se trata de unos higos secos hidratados y rebozados, que por cierto, mi versión quedo riquísima y como me sobro mucho mejunje que prepare para rebozar los higos, aproveche […]

Pisto de la mama de Chicote (adulterado)

El otro día cotilleando por YouTube, encontré un vídeo de Chicote cocinando con su madre, se trata del vídeo “Pisto receta de la Madre de Alberto Chicote, Angelines”. Como justamente tenía calabacines y berenjenas en el frigorífico, que no sabía en que utilizar, se me ocurrió realizar un sartenazo de pisto y guardarlo en recipientes […]

Merluza a la vasca con espárragos almejas y huevo (cocina vasca)

Como Silvia (mi mujer, y mi peor enemiga en la cocina) es de Bilbao, he querido dedicar a ella, una semana de recetas vascas, pero llevo 15 días desarrollando la idea y solo he tenido espacio para cocinar una “Tortilla vasca de bacalao” y esta receta que os presento hoy. La idea era realizarla con […]

Cenando atun y jamon dulce

La otra noche estábamos muy vagos en casa, como nos había sobrado casi toda la barra de pan al medio día, preparamos esta rapidísima cena.   Ingredientes (2 personas):   1 lata de atún grandecita 1 loncha de jamón dulce también grande Tomate maduro ¾ de baguette (una barra de pan de 250 g sin […]

julio 2018
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