Os traigo otros de esos postres deliciosos pero muy sencillos para quedar muy bien en cualquier ocasión. Se trata de una receta de buñuelos de piña y cacao con sabayón de arroz con leche. ¡Alta cocina en tu casa! Ingredientes Una piña pequeña 100 g de agua 105 g de harina de tempura 25 g […]
El farinato es un embutido originario de la zona de Ciudad Rodrigo, en Salamanca. Una especie de chorizo fresco cuya peculiaridad reside en que entre sus ingredientes se encuentra el pan, de ahí su nombre. Tradicionalmente, en Salamanca se conoce como el chorizo de los pobres, sin embargo, es un embutido de excelente calidad y […]
Esta rica minestrone de pollo y alubias es la receta adecuada para hacer frente a los fríos polares que se pasean estos días por Euskadi. Es un plato único muy completo, ya que además de las vitaminas que aportan las verduras, contiene los hidratos de carbono de las alubias y las proteínas del pollo. Ingredientes […]
Si tenéis oportunidad de ir a Salamanca, no dejéis de visita el bar Tapas 2.0 Gastrotasca. Como podréis averiguar por su nombre, es un local de tapas que está situado en la calle Felipe Espino, muy cerquita de la Diputación. Es un bar regentado por gente joven la mar de creativa, que ha ideado una barra […]
A muchos niños les cuesta un poco comer verduras, pero para no dejar que los más pequeños de la casa nos ganen la batalla en la mesa, siempre podemos tirar de imaginación para hacer más atractivos los platos. En este sentido, hoy os traigo esta receta de ratatouille de bacalao gratinado. El ratatouille no es más que un […]
No hace mucho, estábamos en el Restaurante Etxanobe limpiando anchoas para preparar nuestra lasaña. Esta tarea siempre se realiza entre dos personas, ya que se limpian unos 5 kilos cada vez, y así se hace más llevadera. Cuando ya llevas un rato limpiando anchoas, el movimiento que realizas con la mano se hace mecánico, y casi […]
Aprovechando que estamos en la temporada idónea para consumir cítricos, hoy vamos a preparar un delicioso pastel de limón. Perfecto para darse un capricho dulce pero nada empalagoso. Ingredientes: 250 g de azúcar agua 4 limones 1 naranja 100 g de mantequilla 100 g azúcar glas 4 huevos
La morena es un pez terriblemente voraz y muy difícil de pescar. Antiguamente se decía que las mejores morenas eran las que estaban alimentadas con carne humana, porque tenían mejor sabor. Los romanos llegaron a apreciarlas tanto que incluso las criaban en viveros. Su carne es parecida a la del congrio y la anguila. Sin […]
Como en invierno aprieta del frío, los amantes de las ensaladas tenemos que tirar de imaginación para que no se haga duro comerlas y, en muchas casas, éstas ceden su sitio a los purés o sopas de verduras. Que el frío no te quite las ganas de comer ensalada: prueba esta receta de ensalada templada de invierno con […]
El mes pasado conocimos la noticia de que La Fundación de Defensa del Consumidor de Sao Paulo (Brasil) impuso una multa de casi 1,3 millones de euros a la cadena de comida rápida McDonald’s por incluir juguetes en sus menús infantiles. El organismo considera que ofrecer juguetes junto con el menú de los pequeños propicia […]
