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Fernando Canales

Culinariosidad

Turrón casero


Ingredientes:

400 gr de cobertura de chocolate.
300 gr de Nutela o similar.
60 gr de mantequilla.
100 gr de pistacho en polvo.
Un molde de silicona.

Calentar la cobertura de chocolate y la mantequilla a 23 grados de temperatura. A continuación, incorporar el resto de los ingredientes y, sin parar de remover la mezcla, verterla en un molde de silicona. Dejar enfriar hasta que solidifique. Desmoldar y cortar con un cuchillo caliente.

El mundo de la cocina, por Fernando Canales

Sobre el autor


diciembre 2010
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