Galletas chinas con endrinas
2011 octubre 12
Ingredientes:
300 gr de mantequilla pomada.
2 huevos.
750 gr harina.
150 gr azúcar.
150 gr agua.
150 gr endrinas.
Mezclar la mantequilla con los huevos. Añadir el azúcar y continuar mezclando, al tiempo que incorporamos la harina y amasamos hasta lograr una textura semejante a la plastilina. Colocar esa masa en un molde chino de madera y, cuando enfríe, desmoldar y hornear. Luego hervir durante 30 minutos el azúcar con el agua, y hacer una compota de endrinas como acompañamiento.
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TORI lopez
