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Fernando Canales

Culinariosidad

El cacao de olmecas, mayas y aztecas

El cacao es un arbusto de pequeño tamaño, que llega a dar hasta 10.000 flores en un mismo año y se cultiva en el trópico. Su fruto mide entre 15 y 20 centímetros y contiene unas habas, como las que las que aparecen en la foto que proceden de Venezuela. En realidad son sus semillas, […]

octubre 2011
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