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Cosas de Jorge

Ensalada de higos y albaricoques con sal rosa

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Las ensaladas admiten muchísimas variantes, en esta ocasión he optado por presentaros una ensalada con frutas, presentada en cazuelitas individuales, aderezada con sal rosa del Tibet que es menos salada y para mi gusto es muy agradable para el paladar.   Ingredientes (2 personas):   4 albaricoques 1 loncha de queso tierno 4 higos 1 […]

Mermelada de albaricoque

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Como la mujer y yo somos muy brutos comprando, el domingo fuimos a un mercadillo donde venden muy bien de precio la fruta y las verduras, aprovechamos para comprar una caja de albaricoques preciosos, aunque algunos de ellos estaban bastante maduros. Como los maduros paseados media mañana en una bolsa de asas, no llegaron a […]

Bocaditos de gulas rellenos

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Como el otro día sobraron unos deliciosos bocaditos de gulas, se me ocurrió que para cenar diferente, se me ocurrió rellenarlos con el contenido de dos blísteres que tenía abiertos en la nevera.   Receta de bocaditos de gulas: http://jorbasmar.blogspot.com/2018/09/bocaditos-de-gulas.html   Ingredientes (11 bocaditos):   11 bocaditos de gulas 3 lonchas de jamón salado 3 […]

Bocaditos de gulas

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Seguro que alguna vez habéis comido tortitas de ajo y perejil, pues en esta ocasión experimentaremos la receta pero añadiéndole gulas, cacahuetes y orégano.   Receta de tortitas de ajo y perejil: http://jorbasmar.blogspot.com/2017/01/tortitas-de-coliflor-con-ajo-y-perejil.html   Ingredientes (24 tortitas):   1 blíster de gulas 2 huevos 2 cucharadas soperas de cacahuetes 2 cucharadas soperas de queso rallado […]

Ensalada de queso

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Realizar ensaladas diferentes es tarea sencilla y eso que en esta ocasión he puesto lechuga, que pocas veces pongo lechuga en la ensalada, lo verde para las vacas, que después ya me comeré yo el verde concentrado.   Ingredientes (2 personas):   1 puñadito de mix de lechugas troceadas 1 berenjena de Almagro en vinagre […]

Huevos fritos con tomate

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El otro día, cotilleando entre las recetas de “Cookpad”, encontré una receta de “Javier Camacho”, su “Salsa de huevo”, la cual me genero la idea para realizar la receta que os presento hoy. Receta original: https://cookpad.com/mx/recetas/5417853-salsa-de-huevo?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=spain-mx-18.07.28-menu_semanal-32474   Ingredientes (2 personas):   4 huevos 1 kilo de tomates 1 cebolla 1 pimiento rojo pequeño 5 ajos […]

Pollo con pisto

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Seguimos cocinando sin complicarnos la vida, aprovechando el pisto que realice el otro día y congele lo que me sobró. Como tenía un contramuslo de pollo en el congelador, aproveche para rebuscar en “Cookpad”, la receta que nos presenta “Juan García Peña”, de su “Pollo al chilindrón”, en la cual me base para desarrollar mi […]

Habas con pisto, chorizo y morcilla

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Como me sobraron un montón de tapers de pisto que realice haces unos días, los cuales guardé en el congelador, ahora toca recuperarlos y preparar cenas trabajando muy poco, en esta ocasión para consumir dos chorizos y freír y una morcilla que tenía medio secos en la nevera.   Receta de pisto: http://jorbasmar.blogspot.com/2018/07/pisto-de-la-mama-de-chicote-adulterado.html   Ingredientes […]

Menjar blanc rosa con escamas de chocolate blanco

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En esta ocasión me voy a complicar muy poco la vida. Aunque voy a preparar un postre “adulterado” típico de donde vivo, Reus (Tarragona, España), que ya he adulterado en otras ocasiones, realizado con sobres, como los típicos flanes de sobre de toda la vida.   Ingredientes (4 personas):   1 sobre de menjablanc ½ […]

Ensalada de gambas y anchoas

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En esta ocasión he optado por presentaros una ensalada de gambas y anchoas, servida en cazuelitas individuales.   Ingredientes (2 personas):   12 gambas cocidas congeladas 1 lata de anchoas en aceite de oliva 1 tomate Mix de lechugas variadas troceadas (se vende en supermercados) Vinagre Aceite de la lata de anchoas Sal negra en […]

febrero 2020
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