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Jorbasmar

Cosas de Jorge

Pinchos de sandia y queso

Preparar unos pinchos es tarea rápida, sencilla, vistosa y agradable a cualquier paladar, simplemente combinando unos pocos ingredientes perdidos de la nevera.   Ingredientes (8 banderillas):   1 raja grande de sandía 4 lonchas de jamón salado 2 lonchas gruesas de queso tierno o semi curado 4 aceitunas negras sin hueso 4 pepinillos pequeños en […]

Congrio y manzana rebozada

Como tenía perdido en el congelador un trozo de congrio, que me sobró de otra receta y tengo un montón de manzanas pequeñitas de un manzano que tenemos en casa, opte por rebozar el congrio y las manzanas con harina y huevo.   Ingredientes (2 personas):   6 rodajas de congrio 4 manzanas pequeñas 1 […]

Ensaladilla rusa con huevo de codorniz

Aunque siempre suelo preparar la ensaladilla en una fuente y servir en la mesa, en esta ocasión he optado por presentarla en platos individuales.   Ingredientes (2 personas):   6 huevos de codorniz 200 g de ensaladilla rusa congelada 2 latitas de atún ½ lata pequeña de maíz cocido 2 cucharadas de aceitunas negras sin […]

Plátano con galletas saladas

Hoy os traigo un postre fácil, riquísimo y además sirve para consumir esos plátanos que se nos han quedado demasiado blandos en el frigorífico.   Ingredientes (2 personas):   2 plátanos muy maduros 4 puñaditos de galletas saladas 2 cucharadas soperas de azúcar 2 fresas en almíbar   Preparación:   Pelamos y troceamos los plátanos. […]

Ensalada de frutas con atún y huevo

Realizar cenas rápidas, ricas y frescas es tarea fácil y sana, simplemente aprovechando cuatro frutas perdidas que tengamos en la nevera.   Ingredientes (2 personas):   1 huevo 2 latas de atún 1 lata de maíz cocido 1 kiwi 1 naranja 2 albaricoques 1 melocotón 10 fresas en almíbar 2 cucharadas de azúcar   Preparación: […]

Tostadas con jamón y queso

Realizar una cena rápida es tarea sencilla con ingredientes simples, como en este caso con unas sencillas tostadas, foie gras, jamón y queso.   Ingredientes (2 personas):   12 tostadas de bolsa 1 lata de foie gras 8 lonchas de jamón 4 lonchas de queso curado Aceite de oliva en spray   Preparación:   Untamos […]

Gazpacho en cubito de ciruelas

El otro día, viendo a los “Hermanos Torres”, en TVE, me hizo gracia la forma en la que presentaban su “Gazpacho de cerezas”, me pareció una idea muy original, presentar un gazpacho en la mesa dentro de un cubito de hielo decorado. En esta ocasión, con variaciones de la versión original, he presentado en la […]

Banderillas de huevos de codorniz y anchoas

Hacía semanas que tenía olvidado mi vicio de preparar banderillas. En esta ocasión las he preparado para consumir los restos de una lata de anchoas y unos huevos de codorniz cocidos que compramos hace unos días.   Ingredientes para cinco banderillas: 5 huevos de codorniz cocidos 3 aceitunas sin hueso verdes 2 aceitunas sin hueso […]

Pechuga de pavo con manzana y pisto

En esta ocasión traigo una receta muy simple, rica y diferente. Como el otro día Silvia compro un blíster de pechuga de pavo fileteada y adobada, pero la aparco en la nevera, al final me ha tocada consumirla a mi.   Receta de pisto (también se vende preparado en supermercados): http://jorbasmar.blogspot.com/2018/07/pisto-de-la-mama-de-chicote-adulterado.html     Ingredientes (2 […]

Esqueixada (ensalada catalana de bacalao)

Rebuscando entre la multitud de recetas que podemos encontrar en “Cookpad”, para consumir unos restos de bacalao desalado que tenía en la nevera, encontré la receta de “Rosa Angel”, “Esqueixada o ensalada de bacalao”, la cual versione un poquito, adaptándola a los ingredientes de cuales disponía.   Receta original: http://cookpad.com/es/recetas/3214800-esqueixada-o-ensalada-de-bacalao     Ingredientes (2 personas): […]

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