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Fernando Canales

Culinariosidad

Coca de acelgas y miel

Ingredientes:
Masa de pizza.
1 rama acelga.
1 diente ajo.
6 tomates cherry.
2 champiñones.
1 cucharada miel.
Sal.
Aceite.

Estirar la masa sobre la placa del horno, forrada con papel antiadherente, formando un rectángulo que pintamos con miel, previamente calentada en el micoondas para que licúe. Ponemos sobre la masa la acelga que habremos salteado con aceite, y rallamos sobre ellos los champiñones crudos y el ajo. Para terminar, colocamos encima  los tomates cortados en cuartos, y espolvoreamos la coca con orégano, horneándola a continuación durante 10 minutos. Una vez reposada, al no llevar queso, se recomienda tomarla templada.

 

El mundo de la cocina, por Fernando Canales

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