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Fernando Canales

Culinariosidad

Exquisito queso de cabra de Poncelet

Los quesos de pasta cocida son dulces, porque se hacen con leche hervida, que está más homogeneizada y tiene las partículas de grasa más pequeñas y dispersas. Por eso sientan bien a casi todos. Hay variedades muy conocidas y consumidas como los quesos del tipo gruyère y emmental, especialmente populares y fabricados con leche de […]

noviembre 2011
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