Ingredientes:
100 gr licor de guinda.
60 gr azúcar.
1 naranja.
1 sobado pasiego.
Con?tura de rosas.
100 gr nata.

Crema inglesa:
4 huevos.
300 gr leche.
40 gr azúcar.
15 gr maizena.

Para hacer la crema inglesa, mezclamos los ingredientes indicados, los hervimos y dejamos enfriar. Mientras tanto, preparamos la copa, colocando en su parte inferior 1/4 de sobado desmenuzado, que emborrachamos con la mitad del macerado -que habremos preparado la noche anterior, con el licor de guindas, el zumo de naranja y su cáscara cortada en tiras, y el azúcar-. Encima del bizcocho emborrachado, colocamos confitura de rosas y, sobre ella, una capa de crema inglesa fría. Luego unimos el macerado que nos queda con la nata, y semimontamos la mezcla, colocándola sobre la capa de crema inglesa. Antes de servir, frotar el pie de la copa con un pétalo de rosa para aromatizar el postre.