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Fernando Canales

Culinariosidad

Puré de calabaza con costrones de pasta

Ingredientes: 50 gr pasta cocida. 300 gr calabaza. 100 gr queso azul. 1 cebolla. Sal. Aceite. Sofreír la cebolla cortada en juliana, añadirle agua y la calabaza pelada y cortada en dados, y cocer la mezcla. Luego escurrir las verduras y triturarlas, añadiendo el queso azul. Servir en plato hondo, y acompañar con la pasta […]

febrero 2011
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