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Fernando Canales

Culinariosidad

Dentro de poco comienza la recogida del azafrán

En pocas semanas empieza una de las actividades agrícoloas más singulares de España, la recogida del azafrán-que en árabe quiere decir, el color de la luz-. Los árabes utilizaban el azafrán como medicina por sus propiedades, fueron ellos quienes introdujeron el cultivo del azafrán en España en el siglo X. Durante el Renacimiento, Venecia destacó […]

octubre 2009
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