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Fernando Canales

Culinariosidad

La vajilla de los dioses

En el sur de la India podemos encontrar algunas de sus ciudades más características como Hampi. También se le conoce como Ciudad de la Victoria. Fue capital del imperio Vijayanagara que dominó el sur de la India durante 300 años. También fue declarada patrimonio de la humanidad por la UNESCO debido a que se encuentra repleta de templos expectaculares. Este imperio fue de tal magnitud que necesitaron de constantes símbolos de celebración, entre ellos el que podéis ver en la imagen. Se trata de una característica vajilla tallada en la propia piedra. Estas pesaban alrededor de 100 KG y rodeaban un canal donde todos comían adorando a los dioses. Una forma de convertir la comida en la ceremonia más importante frente al panteón hindú.

Temas

Hampi, India, Piedra, Vajilla

El mundo de la cocina, por Fernando Canales

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febrero 2014
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