Los peces, como nosotros, tienen un desarrollo asimétrico de huesos y músculos, es decir, presentan lateralidad. Eso hace que el pez que tiene más desarrollado el lado izquierdo presenta un perfil en C, con la boca hacia la derecha y, por el contrario, los peces con el lado derecho más desarrollado son una imagen especular del descrito. Para investigar si la lateralidad influye de alguna manera en el comportamiento de los peces, Mifuyu Nakajima y su grupo, del Instituto Nacional de Estudios Ambientales de Ibaraki, en el Japón, plantearon un experimento de captura con anzuelo en la perca americana (Micropterus salmoides). Utilizaron la zona de la boca en la que se enganchaba el anzuelo para detectar si la lateralidad del pez influía en su ataque a las presas. En resumen, lo que intentaban ver era si los peces diestros cogían el anzuelo con el lado derecho de la boca o no. Y así era y, además, con los peces zurdos ocurría lo contrario, es decir, tenían el anzuelo en el lado izquierdo de la boca. Los autores confirmaron los resultados con grabaciones en video.

*Nakajima, M., T. Yodo & O. Katano. 2007. Righty fish are hooked on the right side of their mouths – Observations from angling experiment with largemouth bass, Micropterus salmoides. Zoological Science 24: 855-859.