Blogs

Ajo (II)

Miércoles, 28 noviembre 2007, 17:28

Ya he mencionado que el ajo es una planta muy utilizada en cocina y conocida por sus propiedades hipotensoras. El doctor Hugh Thomas y su equipo, de la Unidad de Epiedmiología del Sur de Gales, detectaron un notable aumento del consumo de preparaciones a base de ajo a partir de 1978. Los consumidores son, según […]

Ver post

Ajo (I)

Miércoles, 28 noviembre 2007, 17:18

Pertenece a la familia de las Liliáceas, recibe el nombre científico de Allium sativum, procede del Asia central y es un condimento muy popular para aromatizar estofados, asados y otros sabrosos platos. Estimula los jugos digestivos, contiene las vitaminas B y C y es un reconocido hipotensor. Desde siempre, el ajo ha tenido fama de […]

Ver post