Tarta de manzana
A pesar de ser hoy, lunes, como ando con el norte y el sur perdidos, cada día soy mas bohemio y mas desorganizado, hoy vuelve a tocar receta de cocina, para mas detalles, un postre, una tarta de manzana, a ver que experimento me sale, en estos momentos esta en el horno…igual nos sale carbón para hacer carne en barbacoa en lugar de un postre.
¿Quién sabe?
Solo puede hablar la foto que sacare cuando este terminada la tarta y quien se la coma.
Ingredientes (4-6 personas, dependiendo de lo golosos que sean y de cómo este de rica la tarta).
½ paquete de galletas Marías (destrozándolas con las manos)
2 huevos
4 cucharadas de miel
Un puñadito de frutas del bosque (venden unas bolsitas congeladas)
1 manzana.
1 buen chorrito de anís.
Mermelada al gusto para decorar.
Preparación:
Primero sacaremos la mantequilla de la nevera y la colocaremos en un bol, sobre ella iremos triturando el medio paquete de galletas, el chorrito de anís y mezclaremos estos ingredientes con el tenedor (es necesaria un poco de paciencia para que quede una pasta de la textura de una pomada y sin grumos de las galletas troceadas).
A continuación pillamos la bandeja del horno y le colocamos papel de horno, para no manchar mucho….. sobre el papel, colocamos la pasta creada con anterioridad, bien repartidita, y procurando que en los bordes nos quede un poquito de pared.
Se baten los 2 huevos y se mezclan con la miel.
Se vierten sobre la pasta anterior.
Se descorazona una manzana, se pela, y de cortan rodajitas muy finas de manzana, quedando rodajitas como si fueran de piña en conserva, se colocan sobre los huevos y la miel.
A continuación se rellenan los agujeritos de las rodajas de manzana con los frutos del bosque al gusto.
Se coloca en el horno precalentado a 180º grados unos 30 minutos, hasta que empiece a dorarse la manzana.
A continuación se pinta la manzana con mermelada, para mi gusto la que mas le pega es la de ciruela, pero como solo tengo de naranja dulce, pues esa misma servirá.
Se deja enfriar y a probar a que sabe.