Banderilla de patata y chorizo | Cosas de Jorge - Blog elcorreo.com

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Banderilla de patata y chorizo

 

En esta ocasión os pondré unas simples banderillas, ya que esta tarde he estado bastante liadillo.

Para mañana os pondré, si no cambio de idea, la receta de una empanada de col con salchichas de Frankfurt, que esta en estos momentos en el horno, para próximamente seguir con la serie de post de “Consejos para obtener el éxito” pero tampoco se trata de empacharos con mis opiniones, je je.

En esta ocasión atacare a mi sufrido estómago con estas banderillas…

 

Ingredientes (4 banderillas)

1 patata

1 huevo

1 guindilla (de las verdes)

4 aceitunas

4 rodajas de chorizo (de esos que tienen forma de herradura)

4 palillos (en esta ocasión de los normales)

1 hoja de lechuga

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación:

En primer lugar cocemos en agua y sal la patata (es aconsejable cocer varias de tamaño similar para futuras recetas).

También cocemos el huevo (lo mismo que las patatas, podemos cocer varios, aunque ya se venden el algunos supermercados ya cocidos).

Una vez fría la patata y el huevo pelamos ambos ingredientes.

Cortamos la patata y el huevo en cuatro rodajas.

Cortamos pequeñita la hoja de lechuga y la colocamos en el fondo de un plato pequeño, aliñándola con aceite y sal.

Sobre ella colocamos las rodajas de patata.

Sobre las rodajas de patata las rodajas de huevo cocido.

Sobre el huevo cocido colocamos las rodajas de chorizo y colocamos ya el palillo para que no se nos desmonte la banderilla.

Cortamos en cuatro trozos una guindilla verde en vinagre e insertamos un trocito en cada palillo.

Coronamos la banderilla con una oliva rellena.

Guardamos en la nevera hasta la hora de servir.

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Temas variados, desde economía y chistes hasta recetas de cocina.

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