En la época del año que se aproxima al invierno son muy frecuentes las porrusaldas, existen muchas variedades. Ésta, en concreto, consiste en una sopa de puerros y mejillones con pan, su sabor a mar debido al profundo sabor iodado del mejillón es muy intenso. A mí me recuerda también un poco a la famosa […]
En la época de otoño-invierno en el norte de la Península, sobre todo en la cornisa Cantábrica, las huertas se quedan con pocos productos, ninguno de color (el sol da el color a las plantas y frutos) y nos quedan las zanahorias-es un color modificado por los holandeses en el siglo XVII-, los puerros, las […]
Estamos acostumbrados a cocinar el bacalao siempre con sabores tradicionales, en esta ocasión, lo haremos con una de las plantas aromáticas que más abunda en nuestra latitud, el romero. Bacalao en salsa de romero Ingredientes para 4 personas: 4 lomos de bacalao (mejor colas, son más económicas y más sabrosas) 1 dcl de aceite de […]
Hacer donuts es más facil de lo que creemos. Donuts caseros Ingredientes: harina pondremos 700 gr (pero es la cantidad que vaya pidiendo) 4 huevos 10 gr de levadura 7 gr de sal 75 gr de azúcar 60 gr de mantequilla 250 gr de agua tibia Para la glasa del final: 200 gr de azúcar […]
Este plato es muy rápido de cocinar pero si teneis alguna duda abajo os dejo el vídeo para que lo podais ver. Ingredientes para 4 personas: 2 pimientos rojos grandes 4 patatas pequeñas 4 dientes de ajo 4 huevos un vaso de vino blanco 1 dcl aceite de oliva virgen sal Pasos a seguir: Cortamos […]
El garbanzo, es junto con la soja, la legumbre más consumida del mundo. En la península ibérica-España y Portugal-, su cultivo y consumo es una tradición que viene desde hace miles de años, su aporte nutricional es indiscutible, pero ahora incluso se empieza a demostrar su beneficio para el estado de ánimo, incluso tan efectivo […]
Para hacer unas fáciles tortitas en casa no teneis más que seguir el vídeo que os mostramos a continuación, pero antes os comento los ingredientes para que resulte más fácil. Ingredientes: 1 litro de leche 5 huevos 250 gr de harina 1 sobre de levadura en polvo (normalmente Royal) 1 cucharada de canela 33 cl […]
La historia del carpaccio, de todos los carpaccios, empieza en Venecia, concretamente en un bar que se llama el Harry´s bar, hoy en día si te acercas a Venecia puedes ir al final de la tarde a comer este singular, mítico y extraordinario carpaccio. El carpaccio es un plato o una técnica que consiste en […]
