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Fernando Canales

Culinariosidad

Sfogliatella

La Sfogliatella, es un dulce típico de Nápoles. Se trata de un dulce enrollado en muchas capas, hecho con pasta sfoglia que en italiano significa hojaldre.   Ingredientes: 500 g de harina 300 g de agua 125 g de mantequilla clarificada (sin suero) Un poco de maicena Una pizca de sal 125g de crema pastelera 125 g […]

marzo 2013
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