Las mandocas son un plato típico de Venezuela, de la zona de Maracaibo. Se elaboran a base de harina de trigo, queso de año rallado, plátano y panela (un dulce que sale de caña de azúcar, similar al azúcar de muscovado). En la cocina de Etxanobe tenemos trabajando con nosotros a Anthony, un joven venezolano […]
