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Fernando Canales

Culinariosidad

Congrio con guisantes a la francesa

300 gr de guisantes. Aceite de oliva virgen. Cebolla blanca joven. 1 vaso de vino blanco. 100 gr de congrio de la parte abierta Lechuga. Patatas. Sal Agua. Ponemos aceite en una cazuela grande y rehogamos en ella la cebolla y la lechuga, cortadas muy finas. Añadimos los guisantes, las patatas que habremos partido en […]

mayo 2011
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