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Fernando Canales

Culinariosidad

Hojiblanca o Lucentino

A la aceituna hojiblanca también se le llama Lucentino, por las luces plateadas que sus hojas producen bajo el sol. Es una de las variedades estrellas de Andalucía, principal productora española de aceite de oliva. Resulta muy rentable, ya que produce aceite y aceitunas de mesa. Presenta una mezcla de aromas variados e interesantes, vegetales […]

mayo 2011
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