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Fernando Canales

Culinariosidad

Helado de fresa casero

300 gr de fresas. 125 gr de frambuesas. 125 gr de moras. 1 huevo. 1 vaso de vino tinto. 2,15 cucharadas de gelatina en polvo. 50 gr de azucar. Comenzamos lavando las fresas, que trituramos luego con el azúcar y la yema de huevo, y reservamos. Reducimos después el vino hasta que pierda el alcohol […]

mayo 2011
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