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Rebanadas con atún y sardinillas

Continuamos con las cenas de buena presentación, agradables al paladar y muy fáciles de realizar. Ciertamente podemos plantar en la mesa una lata de atún, otra de sardinillas en aceite, un tomate, la aceitera, media barra de pan y que cada cual se busque la vida en la mesa, o presentarlo como en la foto,

Secreto de cerdo con champiñones

Seguimos utilizando una parte del cerdo que no es cara y en casa apreciamos mucho su sabor, se trata del secreto.   Se cree, que el nombre de secreto proviene, de que los carniceros se guardaban esta pieza, para su propio consumo, este corte del cerdo lo encontraremos entre la paletilla y la panceta, tiene

Valle de la muerte (Race Track)

En este artículo viajaremos a conocer un recóndito lugar, donde misteriosamente las rocas se desplazan a unos 8 kilómetros por hora, sin que nadie las vea moverse. Comenzaremos por conocer el lugar donde encontraremos estas rocas fantasmas, se trata del Parque Nacional de los Estados Unidos, situado en California y Nevada. Este parque ocupa cerca

Montadito de quinoa con atun y mejillones

Preparar un plato espectacular no es difícil, se puede sorprender en todas las mesas con variedad, platos sorprendentes y además experimentando sabores nuevos con poco trabajo. El cultivo de la quinoa, principalmente se realiza en Latinoamérica, desde hace unos 5.000 años, es cultivada desde el nivel del mar, hasta una altitud de 4.000 metros. La

Chuleton con sobras de patatas

Ciertamente es una salvajada, utilizar sobras con un trozo de carne tan apreciado como es un chuletón de casi medio kilo de carne… pero ¿por qué no aprovechar unas ricas patatas sobrantes de un pollo que asé al horno? Generalmente, si el espacio lo permite y el ingrediente se lo merece, cuando cocino, suelo poner

Ensalada de patata y huevo con cebollino (2)

Aunque esta receta la he publicado varias veces, pero como en esta ocasión la he decorado con la flor del cebollino, me ha hecho gracia la presentación y como se trata de una receta simple y riquísima…   Ingredientes (2 personas):   1 huevo cocido 1 patata cocida Cebollino fresco 1 flor de cebollino Mayonesa

Ensalada elitista

Aunque esta ensalada, a parte del aderezo, solo contiene dos ingredientes, pero a pesar de su sencillez, he querido darle un toque de originalidad, utilizando en la ensalada unas hojitas de cogollo de Tudela y un originalísimo tomate pimiento, que es simplemente un tomate con mucha carne, poco jugo y pocas semillas, de un agradable

Figuritas de calabaza, queso y panceta ahumada

En esta ocasión tenía unos restos de calabaza cocida en la nevera y se me ocurrió realizar con ella estas figuritas, rellenas de beicon y quesitos en porciones.   Ingredientes (8 figuritas):   300 g de calabaza cocida (aproximadamente) 3 huevos 8 lonchas de panceta ahumada (beicon) 8 quesitos en porciones Aceite en spray Sal

Bocadillos de lomo con canónigos

Siempre es una buena opción para una cena rápida y sin manchar mucho, un simple bocadillo calentito.   Ingredientes (2 personas):   1 barra de pan 6 filetes de lomo de cerdo 1 tomate Aceite de oliva Sal   Preparación:   Comenzamos por preparar mi habitual salsa de tomate. Lavamos y troceamos el tomate, lo

Ensalada de huevo, aguacate y patata

En esta ocasión os presento una sencilla y espectacular ensalada con la novedad de que uno de sus ingredientes son huevos cocidos al baño María en moldes de silicona de magdalenas gigantes.   Ingredientes (2 personas):   2 huevos cocidos ½ aguacate 1 kiwi 1 patata cocida 1 tomate Aceite de oliva Vinagre Sal  

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