Empanadillas de patxaran, manzana y pasas
2012 octubre 12
Una forma distinta de preparar una receta de empanadillas, en este caso de patxaran, manzana y pasas.
Ingredientes
- Un paquete de empanadillas La Cocinera, tamaño grande
- Una manzana reineta de tamaño hermoso
- 20 g de uvas pasas
- Un vaso de patxaran
- Azúcar glas
- Canela para espolvorear
- Un huevo para pintar las empanadillas
- 60 g de mantequilla
- Medio litro de aceite girasol
Elaboración
Ponemos a hervir las uvas con el patxaran, para que se hidraten. Añadimos la manzana y la mantequilla a las pasas y lo rehogamos. Cocinamos tres minutos. Rellenamos las empanadillas y pintamos los bordes con huevo. Tapamos con otra empanadilla y las cuadramos. Las marcamos con un tenedor y las freímos. Una vez fría la masa, las espolvoreamos con el azúcar glas y la canela. Puedes ver la receta paso a paso en el vídeo.
