Algunos enloquecen
La Organización Mundial de la Salud afirma que más de un tercio de cualquier población estudiada experimentará algún desorden mental en algún momento de su vida. Como ejemplo nos sirven Brasil con el 36% de la muestra, Canadá con el 37.5%, Alemania con el 38.4%, Holanda con el 40.9% o Estados Unidos con el 48.6%. […]Riesgos inaceptables
Así de primeras, seguro que no hay muchos que piensen que nuestras hormonas afectan a los mercados financieros. La crisis que vivimos tiene mucho que ver con el comportamiento de los brókers y los gurús de los mercados y, hay que aceptarlo, la conducta y las hormonas están estrechamente relacionadas. Nuestro mundo ha cambiado, o […]La comida y los americanos
Es interesante conocer los hábitos de alimentación de los estadounidenses pues, sea más o menos cierto, tengo la sensación de que lo que allí empieza aquí acaba llegando. En el número de enero de Food Technology, Elizabeth Sloan, editora de la revista, nos describe los hábitos alimentarios en Estados Unidos durante 2013. La principal conclusión […]Infeliz comida rápida
Hay quien dice, y lo asegura y lo deja por escrito, que vivimos en una cultura impaciente que busca rapidez o, más bien, incluso inmediatez en todo lo que hacemos. Y, añaden como aviso, que quizá estas ansias de inmediatez nos impiden ser felices porque no nos da el tiempo suficiente para saborear experiencias placenteras. […]Mac vs. PC
Es uno de los debates más duros, enconados y perdurables de la era de la informática. De la informática del ordenador personal, debo precisar. Además, una polémica que es tan popular como académica y típica de círculos informáticos exclusivos y, también, de cualquier usuario mínimamente interesado en estos asuntos. Es Mac vs. PC. Hay partidarios […]Testigo de una vida
A menudo no es fácil reconstruir la historia vital de una especie. Saber qué le ha ocurrido desde el nacimiento hasta la muerte, qué ciclos vitales ha seguido y en qué tiempos que pueden ir de segundos a siglos, qué daños ha sufrido, qué tóxicos han cambiado su existencia, en fin, qué vida ha llevado, […]El jardín más atractivo
Nos gustan los jardines más hermosos, los que combinan adecuadamente especies, colores y fragancias. Para algunos jardineros, profesionales o aficionados, contribuye a la belleza de los jardines el que atraigan a la fauna, en particular, a las aves y a los insectos. Entre estos últimos, por su función y aportación a la biodiversidad, destacan las […]La taza del café
La calidad e intensidad de los alimentos en nuestra percepción de su gusto están influenciadas por el color de lo que comemos y bebemos e, incluso, del recipiente que los contiene. As-i, por ejemplo, una bebida fría quita más la sed en un vaso azul que en uno verde, amarillo o rojo. Pues bien, nuestro […]Orden y desorden
Como especie nos gusta el orden, las reglas, la tradición…, bueno, nos gusta a veces y a algunos más que a otros. También nos va el desorden, saltarnos las reglas y lo poco convencional. Orden y desorden enfrentados pero, a menudo, útiles según las circunstancias pues activan mecanismos psicológicos diferentes y son beneficiosos según cómo […]Archivos
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