Leche y quesos
Hay muchos contaminantes orgánicos en cuya composición entra algún halógeno, sobre todo el cloro, y la mayoría son tóxicos. Entre ellos están los bifenilos policlorados (PCBs), utilizados para refrigerar transformadores eléctrico y prohibida su fabricación y uso en casi todo el mundo; los pesticidas organoclorados (OCPs), como el DDT y algunos prohibidos en muchos países; […]Huerta y cocina
Uno de los objetivos de la salud pública es conseguir que los niños elijan los alimentos más adecuados para completar una dieta saludable. En general, la mejora en la dieta se consigue a través de la educación en casa y, dado que los niños están gran parte del día fuera del hogar, en el centro […]Contraste facial
La edad que tenemos no solo nos importa como individuos sino que tiene una profunda influencia en las relaciones sociales. Marca la estructura de la sociedad y donde nos colocamos, y nos colocan, en ella. La edad determina estatus, derechos y responsabilidades. Conocer nuestra edad y lo que significa es importante y conocer, con una […]Apretar los puños
Es de general conocimiento que dos hemisferios forman nuestro cerebro y que, cada uno de ellos, responde y actúa en la mitad opuesta del cuerpo. Por ello, si apretamos un puño, aumenta la actividad neuronal en el lóbulo frontal del hemisferio opuesto. Con el puño derecho es el hemisferio izquierdo y, viceversa, con el puño […]Crisis y salud
Estamos en crisis desde 2007. Ha afectado a los países de la eurozona y, especialmente, a Grecia. Lleva tiempo con la economía en recesión, con caídas (el curiosamente llamado “crecimiento negativo”) en el PIB y fuertes recortes en los gastos del Estado y, en consecuencia, en los servicios públicos como educación y sanidad. Es la […]La moral de los mercados
Es evidente que los mercados, a menudo, imponen costes inesperados. Por ejemplo, la manufactura, transporte y venta de bienes puede provocar duras condiciones de trabajo (recordar Blangladesh), incluso con riesgos para la salud, o daños a animales o, en general, al medio ambiente. Y solo son algunos ejemplos. A veces da la impresión de que […]Dedos arrugados
Nuestros dedos se arrugan cuando permanecen un tiempo en el agua. Kyriacos Kareklas y sus colegas, de la Universidad de Newcastle, en Inglaterra, nos cuentan que esas arrugas, que se creía se formaban por absorción de agua en la piel, más bien se deben a la acción del sistema nervioso autónomo que, al provocar una […]¡Bien hecho!
Elogio, alabanza, felicitación es lo que supone la evaluación positiva del trabajo bien hecho. Incluso, por lo que siente el elogiado, se supone que la evaluación positiva incentiva a continuar en el esfuerzo de mejora en la labor a realizar. Sho Sugawara y sus colegas, del Instituto Nacional de Ciencias Fisiológicas del Japón en Okazaki, […]Fresas y arándanos
La enfermedad coronaria es una de las mayores causas de muerte a nivel mundial, sobre todo a edades avanzadas y siempre con una prevalencia menor en las mujeres que en los hombres. Uno de los factores que modifica el riesgo de infarto es, con toda seguridad, la dieta y, sin embargo, desconocemos cuánto influye y, […]Archivos
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