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Eduardo Angulo Pinedo

La biología estupenda

Almendras saladas

Dedicado a la Señora Carmen, en agradecimiento por sus riquísimas (y saludables) almendras saladas   Picar algo de vez en cuando ya se ha convertido en una parte importante de los alimentos que ingerimos. Y va en aumento según nos cuentan Richard Mattes y su grupo de la Universidad Purdue de West Lafayette, en Estados […]

Los muertos del New York Times

Los obituarios en la prensa son un recurso fácilmente analizable para conocer la vida y la muerte de las personas. Lo habitual es que traten de los famosos con éxito en su vida profesional o personal. Catherine y Richard Epstein, de las universidades de Queensland en Brisbane y de Nueva Gales del Sur en Sydney, […]

Subestimar calorías

A menudo nos equivocamos al estimar las calorías de los alimentos que comemos. Casi siempre por ignorancia, a veces porque conviene, y la equivocación, además, es sorprendentemente grande. Jason Block y su grupo, de la Facultad de Medicina de Harvard, salen del laboratorio a los restaurantes del entorno con el objetivo de averiguar si también […]

Papás atractivos

Vivimos en una sociedad en la que, para muchos, el cuerpo se convierte en un proyecto de vida, en un objetivo a cumplir. Dietas, nutrición, ejercicio físico, gimnasio, deporte, moda, cosmética, cirugía plástica y quien sabe cuántas conductas más conforman ese proyecto de vida. Y también cuenta, es obvio, la opinión que cada uno tiene […]

La cara del líder

Miramos a las personas a la cara y, por una parte, adivinamos qué son y cómo son y, por otra, lo que adivinamos nos sirve para deducir su conducta y jerarquía en el grupo. Deducimos, lo cual no quiere decir que acertemos, pero algo es. En este “adivinar” hay mucha biología que, ahora, los psicólogos […]

Espías de fiar

Tomar decisiones arriesgadas es un proceso esencial en psicología y en nuestra conducta. Hay personas, todos las conocemos, que asumen riesgos con consecuencias desastrosas. Por ejemplo, al conducir o en el sexo sin protección. Y otros, en cambio, nunca toman decisiones arriesgadas. Por ejemplo, los que no arriesgan su dinero en inversiones poco seguras. En […]

No fumar en el bar

Fue en 2011 cuando se aprobó la ley que prohíbe fumar en interiores, incluyendo bares, restaurantes y cafeterías. En España, según datos oficiales, fumaba un 26% de su población en 2007 y, también, se considera que alrededor del 16% de las muertes en un año, unas 50000, se deben al humo del tabaco y, como […]

Fumar en el casino

Se habló en su momento, y parece que se descartó, de Eurovegas, o EuroVegas Madrid, y seguro que ya conocen este asunto. Era una propuesta de Sheldon Adelson, millonario de Estados Unidos y dueño de la empresa Las Vegas Sands, para la construcción de una gran ciudad de congresos y, sobre todo, de ocio y […]

Pulseras de cobre

Algo así como 2000 años de noticias y escritos sugieren, o afirman, que aplicar cobre o magnetismo a la piel baja la inflamación y alivia el dolor típicos de la artritis reumatoide. Sin embargo, tal como nos dicen Stewart Richmond y su grupo, de la Universidad de York, en Inglaterra, poco se ha hecho para […]

Chocolate y grasa

El chocolate es un alimento definido como dulce, con muchas calorías y sin nutrientes importantes y destacables. Por tanto, durante mucho tiempo se le ha considerado poco saludable. Pero, en los últimos años, su consumo se ha relacionado con la disminución del riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, quizá por su riqueza en flavonoides, es decir, […]

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