Dedicado al compañero y amigo Alvaro Antón, que me dio la idea, la noticia y la bibliografía En China es una delicatesen muy popular, tanto que se ha empezado a vender refrigerado en máquinas expendedoras en el metro de Shangai. Pero, en Europa, el conocido como cangrejo boxeador (Eriocheir sinensis) por el aspecto […]
