Impaciencia
Por lo que nos cuentan Chen-Bo Zhong y Sanford DeVoe, no es sólo que vayamos a restaurantes de comida rápida cuando tenemos prisa sino que, por lo visto, la exposición, incluso inconsciente, a la comida rápida o a sus anuncios es que nos mete más prisa, nos convierte en impacientes. Por ejemplo, en uno de […]Todos los olores
No es fácil ni sencillo este asunto del olfato y de los olores. Vivimos desde que nacemos en un mundo complejo y lleno de estímulos y sensaciones del que extraemos luz e imágenes, sonidos, sensaciones táctiles, e información química por sabores y olores. Así es, la química del entorno es la que captamos, hasta donde […]Comer en tiempos difíciles
Entre los objetivos de la salud pública está conseguir que sigamos una dieta saludable y, para ello, es importante conocer cuáles por qué elegimos los alimentos que comemos. Algunos de los factores que nos llevan a una elección determinada nos dirigen a alimentos que nos son precisamente saludables como, por ejemplo, los que tienen un […]Pescado en la carta
Creemos, ingenuamente, que como consumidores elegimos lo que vamos a consumir después de un proceso cognitivo, consciente y teniendo en cuenta todas las alternativas posibles o, por lo menos, que tenemos a nuestra disposición. Sin embargo, poco a poco las investigaciones más recientes acumulan cada vez más evidencias de que el proceso es, en gran […]Alimentos orgánicos
Entre 1997 y 2010, en Estados Unidos y según datos que nos dan Crystal Smith-Spangler y su grupo, de la Universidad de Stanford, las ventas de alimentos orgánicos han crecido de 3600 a 26700 millones de dólares. Aunque los precios varían según producto y establecimiento, en general, los consumidores están dispuestos a pagar incluso el […]Migrañas
La migraña es una enfermedad que tiene como síntoma principal el dolor de cabeza, moderado o fuerte, y origen neurológico todavía en debate. El dolor de cabeza es habitualmente unilateral y pulsante, con una duración entre 2 y 72 horas. La migraña afecta al 12%-16% de la población, porcentaje muy variable según países y continentes […]Archivos
Entradas recientes
- Ciudades y especies en peligro
- La ayuda del mirón
- La gripe y la Super Bowl
- El murciélago y la planta carnívora
- Plástico en el Rhin