El árbol del olivo, con sus aceitunas, su aceite y el paisaje que forman, son un emblema de nuestra cultura. En realidad, el olivo es uno de los árboles más emblemáticos para nuestra especie. Tiene, en la cultura mediterránea, una importancia esencial tanto económica y cultural como ecológica. Además, su explotación, domesticación y cultivo supusieron […]
