Nuestro mundo se ha dulcificado. Barry Popkin y Samara Joy Nielsen, de la Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill, nos cuentan que, entre 1962 y 2000, la ingesta de calorías procedente de edulcorantes ha subido en 74 kilocalorías por persona y día. Y el 80% de ese aumento procede de las bebidas azucaradas, […]
