Continuamos con la cocina vasca, en esta ocasión preparando unos contra muslos de pollo troceados, la idea la recogí, como en otras muchas ocasiones en la web de “Cookpad”, más concretamente de la receta de “Pollo a la vasca”, que nos recomienda “Juan García Peña”. Receta original: http://cookpad.com/es/recetas/3218183-pollo-a-la-vasca Ingredientes (4 personas): […]
Como Silvia, mi mujer, es de Bilbao, se me ha ocurrido dedicar una semana a la cocina vasca en casa, rebuscando entre la gastronomía vasca, encontré la receta de “Tortilla de Bacalao” que nos presenta Sergio Fernández. Realmente se trata de una receta muy sencilla de realizar, he utilizado casi sus mismo ingredientes, pero dándole […]
Aunque el menjar blanc es un postre típico de Reus, Tarragona (lugar donde vivo), solemos comerlo en contadas ocasiones en casa, aunque ciertamente es un postre rico. En este caso he optado por utilizar un menjar blanc de sobre (como si fuera un flan) que también queda rico y en la zona es fácil encontrarlos […]
Como ha días que veía una bolsita de masa de empanadillas por el congelador y también tenía unos chorizos en la nevera, se me ocurrió que para cenar se podría hacer una cena diferente, trabajando poquito. Ingredientes (8 mini pizzas) 4 morcillas de cebolla 4 chorizos de freír 8 huevos de codorniz (cocidos) […]
En esta ocasión os presento una de esas comidas simples, por las cuales salivo, solo de pensar en ellas, además en esta ocasión se tendrá que cocinar cada comensal su trozo de carne a su gusto, en la mesa. Serviremos el solomillo cortado en rodajas, crudo, colocaremos unas pinzas, una plancha a la piedra (si […]
Con esta receta terminamos las cestitas que teníamos en casa de un paquete que compramos, ciertamente son una solución rápida y diferente para alguna cena. Ingredientes (2 personas): 2 cestitas (una especie de tortita mexicana con forma de barca) 1 lata de cebolla y calabacín fritos (se vende en supermercados) 1 paquete de […]
Como tenemos en casa aun cestitas de un paquete que compramos, toca gastarlas y así preparamos cenas ligeras acompañadas de alguna ensalada líquida (gazpacho de algún sabor raro). Ingredientes (2 personas): 2 cestitas (una especie de tortita mexicana con forma de barca) 1 lata de cebolla y calabacín fritos (se vende en supermercados) […]
Como tenemos exceso de cerezas en casa, hoy toca cenar nuevamente una ensalada de frutas… Ingredientes (2 personas): 1 raja de sandía Membrillo confitado (se vende en blísteres en supermercados) 1 plátano 14 cerezas 3 lonchas finas de jamón salado Aceite de oliva en spray Sal Preparación: Comenzamos por pelar el […]
En esta ocasión he buscado una idea en “Cookpad” para desarrolar una idea diferente para realizar una ensalada de frutas para la cena y he encontrado la receta que nos propone “Asuncion.mc” su “Ensalada de queso de cabra, higos frescos”. Como es habitual en mí, he adaptado la ensalada que nos propone Asunción a los […]
Realizando esta cena trabaje poquísimo, puesto que los espaguetis y los mejillones los tenía previamente cocidos, sobrantes de otras recetas, pero os contare la receta desde el principio, como si realmente no tuviese nada preparado. Mi intención era antes de servir, meterle un huevo poché (que también tenía preparados, sobrantes) en cada cestita…. Pero se […]
