Aunque los postres, no son lo mio, el otro dia, me decidi a gastar unas manzanas y unas peras que habian perdidas por la nevera, de nuestro huerto, poseido por las hierbas…… pero alguna fruta dan los arboles, pobrecitos, con lo mal cuidados que estan….

Aunque la receta no esta mal, para mi gusto no ha quedado lo sufientemente rica la manzana, en la receta intentaremos mejorarlo.

Ingredientes:

2 manzanas

2 peras

150 g de harina

150 ml de leche

2 huevos

1 sobre de levadura

anis

azucar

canela

sal

Preparacion:

En primer lugar, pelamos y descorazonamos las peras, tambien las manzanas (para descorazonar hay unos aparatitos que se pueden comprar en cualquier ferreteria o tienda de chinos que van de fabula) se pelan y se cortan a rodajas

Yo corte las rodajas de peras y de manzana iguales, (como de medio centimetro de grosor) os aconsejo que la manzana la corteis mas fina, como la mitad, creo que quedara mas agradable al paladar, ya que a mi, me quedo un poco dura la manzana al freirla, la pera que es mas tierna, estupenda.

Conforme se van cortando las peras y las manzanas, a rodajitas, como si fueran piña en conseva, se van introduciendo en un bo,l con anis dulce y azucar, para que tomen gusto y no se nos pongan negras.

Despues, preparamos la masa del rebozado mezclando en un bol, la harina, la leche, los huevos, la levadura, un poco de sal, la canela y la tenemos que dejarla reposar como minimo una hora.

Escurrimos las manzanas y las peras sobre un papel de cocina, las pasamos por la masa y las freimos en abundante aceite caliente.

Las colocamos en una bandeja, dejando un papel de cocina debajo para de chupe el exceso de aceite, dejos enfriar y a chuparse los dedos.

Si somos muy golosos se puede espolvorear con azucar (yo no lo hice, para mi gusto estaba suficientemente dulce)