Ayer se me ocurrió cocinar algo diferente…..un cocido, pero un cocido sin garbanzos, con judías secas.

Como ya esta todo inventando, cotillee por el dios Google y vi que mi invento se llama cocido montañes.

Ingredientes (6 personas)

1 bandeja de preparado para cocido (trozo ternera, hueso jamón, tocino, pollo, etc)

1 chorizo

1 morcilla

2 patatas gordas

1 zanahoria

1 puñadito de alcachofas congeladas

1 bote de judías previamente cocidas

Pimentón rojo (puse mitad de picante y mitad de dulce)

Colorante (las patatas blancas las veo feas)

½ pastilla de avecrem

Preparación:

En esta ocasión lo hice en la olla expres, pero sin taparla, osease a la vieja usanza.

En primer lugar puse un chorrito de aceite para que no falte grasa. (me había sobrado de freír unos muslitos de pollo el día anterior).

A continuación puse el contenido de la bandeja del preparado de cocido, lo cubrí generosamente de agua, añadiendo el avecrem y a fuego lento hasta que la carne empiece a estar tierna.

A continuación se coloca la zanahoria (pelada y a rodajas) las alcachofas, y las patatas troceadas a trozos grandes.

Se agrega el pimentón y el colorante y se deja cocer hasta que estén casi tiernas las verduras.

Se agrega el chorizo y la morcilla, junto con el bote de judías, se deja un ratito a fuego lento que se mezclen los sabores y se sirve.