Ensalada de boquerones
Aunque una ensalada quizás sea demasiado simple para tener
que seguir una receta, para mi gusto, esta ensalada, es sencillísima y por
supuesto cada cual puede arriesgarse a hacerle sus variaciones personales.
Pero para acompañar mi bocadillo,
horneado con pan casero le iba de muerte.
Ingredientes (4 personas)
Lechuga
1 cebolleta
1 tomate
4 rodajas de remolacha
2 cucharadas soperas de aceitunas variadas
1 guindilla
2 banderillas
1 guindilla
Aceite
Vinagre
Sal
Preparación:
Colocamos en un recipiente unas hojas de lechuga troceadas,
para que sea agradable y fácil pincharlas con el tenedor.
Quitamos la parte dura del tomate y lo cortamos a gajos
Pelamos y troceamos la cebolleta y la incorporamos a la
ensalada junto con el tomate.
Colocamos en la ensalada la remolacha
Ponemos las aceitunas
Incorporamos la guindilla para los que se atrevan con el
picante.
Ponemos también las banderillas
Sobre las banderillas colocaremos los boquerones en vinagre.
Salamos, incorporamos el aceite y el vinagre y dejamos en la
nevera hasta el momento de zamparnos el bocadillo que comentaba mas arriba.
Como seguimos con problemas con las fotos y lo que durara… podeis verlas en mi web o en Globedia