En esta ocasión he querido realizar una ensalada muy diferente, la cual sorprenderá cualquier mesa, pero la verdad es que se trata de una ensalada deliciosa.

Ingredientes (2 personas):

1 puñadito de canónigos

4 higos

1 queso fresco pequeño

1 huevo cocido

Granada (una cuarta parte de los granos de una granada)

Sal

Aceite

Vinagre

Preparación:

Colocamos sobre la base del plato donde serviremos la ensalada una cama de canónigos.

Lavamos y troceamos longitudinalmente los higos, colocándolos en los bordes del plato.

En el centro del plato colocamos el queso troceado y el huevo partido en dos.

Decoramos con los granos de granada.

Rociamos con aceite, vinagre y sal.