Habitualmente cocino muslos de pollo con patatas asadas,
además del pavo solo nos solemos acordar en Navidades.

Pues ayer me encontré dos muslos de pavo perdidos en el
interior de nuestro enorme congelador y en primer lugar pensé en hacerlos como
mas nos gusta el pollo.

Podéis ver la receta aquí “Pollo
con patatas asadas”.

Pero como el pavo es más seco que el pollo, pensé que igual
con una salsita quedaría más jugoso.

Ingredientes (2 personas)

2 muslos de pavo

1 cebolla

6 dientes de ajo

1 cucharada de harina de maíz

1 lata de aceitunas rellenas

1 vaso vino blanco (Moriles)

Pimienta

Sal

Preparación:

La preparación de esta receta es bien sencilla.

En primer lugar, a fuego medio, doramos los muslos y los
reservamos.

Picamos finamente una cebolla y la confitamos, junto con los
ajos pelados y enteros en el aceite de freír los muslos.

Colocamos una cucharada sopera de harina de maíz (puede ser
harina de trigo, pero con harina de maíz queda mas suave), en la sartén, junto
la cebolla y el ajo, le damos unas vueltas.

Agregamos el vino.

Ingresamos a la sartén los dos muslos y cubrimos con agua.

Agregamos las aceitunas rellenas.

Dejamos reducir y esperamos a que la salsa espese y los
muslos queden tiernos.

Servimos y a comer.