Ciertamente hace días que no escribo mi habitual post diario, quizás el lunes lo cuente, quizás no…. ¿Quién sabe?
Ayer viendo la tele, explicaban como realizar una sencilla tarta y a la tarde me dio por experimentarla, a ver que me salía.
Se trata de una sencilla tarta de melocotón.
Ingredientes (4 personas)
1 lamina de pasta de hojaldre (congelada)
4 huevos
100g de azúcar
4 medios melocotones en almíbar
2 cucharadas de cerezas confitadas
Preparación:
Se descongela la lámina de hojaldre y se estira.
Se coloca un poco de papel de horno en una bandeja y sobre el, se coloca la masa estirada.
A continuación sobre la masa se colocan los melocotones y las cerezas.
Se baten los huevos junto con el azúcar y se cubren los melocotones y las cerezas.
Se coloca al horno a 180 grados hasta que el huevo cuaje, se deja enfriar, se desmolda y se sirve.