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Comprar recipientes de cocina al peso

Fernando Canales — Mon, 17 Feb 2014 08:59:29 +0000

Uno de los entretenimientos más divertidos en países en vías de desarrollo es acudir a sus exóticas ferreterías y mercados en general. En ellos encontramos utensilios que quizás no sería posible ver en un mercado de nuestro país desarrollado. Auténticos tesoros ya extinguidos en nuestras tiendas. Pero la mayor sorpresa que he encontramos en mis viajes últimamente, concretamente en Hampi (India), fue entrar a una ferretería y en vez de comprar unos boles por precio de unidad, por precio de peso. Aquí en la foto podéis ver como 10 cuencos pesan 980 gramos y pagamos por ello 1,5€. Realmente una auténtica ganga que ya podría exportarse a Bilbao.

Un antes y un después en los libros de cocina

Fernando Canales — Mon, 10 Dec 2012 07:00:29 +0000

El libro Mon Cours de Cuisine, de la editorial Marabout, supone, como digo en el título, un antes y un después en las publicaciones gastronómicas. Es uno de los libros de cocina más visuales que te puedes encontrar en el mercado.

Cada página es una receta que se compone de una foto de los ingredientes y del paso a paso para elaborarla. Es muy didáctico y combina todo tipo de ingredientes y utensilios realmente extraordinarios. Está dividido en 13 apartados como entradas, sopas, pastas, patés…

Aunque de momento solo está en francés, es tan visual que cualquiera puede usarlo. Además de enseñarte a cocinar, hasta puede que te ayude a aprender el idioma.

Como curiosidad os diré que cada capítulo del libro se vende por Internet, aunque merece la pena tenerlo entero. Puede ser un gran regalo para los amantes de la cocina durante estas fiestas.

ACTUALIZACIÓN (20 de diciembre 2012)

Ya hemos empezado a ver el libro en castellano, que se comercializa bajo el título ‘Escuela de cocina. 500 recetas paso a paso y 3.000 fotos’. Nosotros lo hemos encontrado en el supermercado Makro por unos 30 euros, pero también está en Amazon. ¡Ya no hay excusa para no comprarlo!

Tupperware vuelve con fuerza

Fernando Canales — Mon, 20 Feb 2012 08:00:01 +0000

Tupperwarre es un maca de sobra conocida por todos. Tanto, que su propio nombre ha terminado casi por desterrar del vocabulario diario a nuestra ‘tartera’ de toda la vida. Cuando una marca pasa a formar parte del imaginario colectivo de esta manera, consiguiendo que con su nombre se designe el producto que fabrica (como usar la palabra Nocilla para referirse a la crema de cacao )puede darse por satisfecha: muy poco tendrá que invertir en marketing a partir de ahora.

Sin embargo, no sólo de publicidad vive un producto y poco puede hacer una campaña de marketing cuando lo que intenta promocionar no tiene calidad.

Este no es el caso de Tupperware, quien después de un proceso de evolución ha sabido adaptarse a los tiempos y ampliar horizontes. Ya no sólo son tarteras, sino toda una gama de soluciones de cocina que pretenden hacernos la vida más fácil. Podéis pasar por la página para curioserar el catálogo, a mí me ha impresionado.

De los productos que ofrece, dos me han llamado soberanamente la atención. Son una picadora y un monta claras.

La picadora tiene unas cuchillas microdentadas que nunca se desafilan. Las tres cuchillas están en tal disposición de altura que garantizan un corte homogéneo, a diferencia de las picadoras habituales. Pero no sólo hay que agradecer a Tupperware la disposición de las cuchillas, sino el hecho de presenten su picadora en tres tamaños que usaremos dependiendo de las cantidades a cocinar. Además, si cambiamos la hélice, convertiremos el producto en una estupenda amasadora.

El montador de claras es otro gran invento. Su sistema de ruedas dentadas permite hacer miles de movimientos de batido con un mínimos esfuerzo manual.

Gracias a innovaciones como estas, el trabajo en la cocina es cada vez mas fácil y mas agradecido.