La ensaimada, t铆picamente mallorquina, tambi茅n se hace en otros pa铆ses con otros nombre impronunciables pero聽incre铆blemente聽deliciosas. Aqu铆 os dejamos una maravillosa receta de Ensaimada Bulgara. Ingredientes: Pasta filo 1 yogurt 500 grs de queso fresco tipo philadelphia 100 grs de mantequilla 7 huevos 100 grs de az煤car Melocot贸n Albericoque Nectarina Paraguayo Cerezas Elaboraci贸n: Pelamos la fruta […]
En el norte de Tenerife hay casas de comidas, tabernas y sencillos bares que son conocidos como Guachinches. En un viaje a este Isla Canaria tuve la suerte de conocer uno de los pocos que queda en el centro de Santa Cruz Capital, se llama El puntero y queda cerca de la Plaza Weiler. Los […]
驴 A qui茅n no le gustan las pizzas? Este uno de esos platos que le encantan a grandes y peque帽os, esta versi贸n es s煤per sencilla, r谩pida e igual de buena, aqu铆 os聽proponemos聽unos ingredientes, pero como sab茅is las pizzas se prestan para agregarle casi cualquiera que os apetezca. Ya ver茅is como os sorprende el resultado de […]
En la localidad de Amurrio (Alava), hay una destiler铆a familiar que elabora una ginebra con agua mineral recogida del nacimiento del r铆o Nervi贸n, K-25 es el聽nombre聽de la ginebra en cuesti贸n. K-25 es una ginebra con un tono azulado que le confiere la ra铆z del lirio, triplemente destilada a partir de enebro y con toques c铆tricos […]
Uno de los postres m谩s populares en toda Europa, de origen italiano, fresco, f谩cil, delicioso, lo tiene todo: 聽Tiramis煤 de queso de Burgos. Ingredientes para 4 personas: 8 bizcocho de soletillas (que compramos) 150 grs de queso fresco de burgos 200 grs de nata 3 yemas de huevo 100 grs de az煤car 1 clara […]
Muy cerca de Arriondas (Asturias) como a 6 km subiendo hacia la monta帽a en el barrio de La Salgar est谩 Casa Marcial , el restaurante de m铆 colega Nacho Manzano. Es un restaurante en una casona antigua, coqueto, acogedor, con una gran chimenea, pero sobre todo con un aexcelencia en cada uno de los productos […]
Si聽cre茅is聽que hacer un bollo de mantequilla en casa es聽dif铆cil聽 aqu铆 os dejamos la receta y los pasos para hacer unos f谩ciles y deliciosos bollos de mantequilla caseros. Ingredientes para 4 personas: 聽400 grs de harina 170 grs de leche 120 grs de mantequilla 100 grs de az煤car 2 sobres de levadura en polvo 1 cucharadita […]
Cuando llegan los meses de verano, uno de los mayores riesgos al montar la nata es que se nos corte debido a la temperatura, pero hay un m茅todo infalible para que la nata no se corte nunca. Este m茅todo consiste en hacer un ba帽o mar铆a inverso. Para hacer el ba帽o mar铆a inverso, tenemos que cubrir […]
En este post os vamos a dar varios trucos para hacer unas las mejores rabas. Para la tempura: important铆simo dejarla reposar y agregar 聽cerveza en vez de agua porque as铆 tendr谩 un color m谩s bonito, m谩s tostado, Para la pota: congelarla, una vez descongelada hacer cortes en la tela casi invisible que tiene, cortar m谩s […]
Algunas veces tenemos que comer las fresas en un punto que no es su estado perfecto de聽maduraci贸n.聽Existe un truco para potenciar su sabor que es el siguiente:聽despu茅s聽de lavar las fresas (hacerlo siempre con el rabo para que no absorban agua), las cortamos a la mitad. En un bol o聽bandeja聽hacemos una cama de sal y ralladura […]
