Ingredientes: 1 taza de mantequilla. 1 cucharadita de canela. 2 tazas de azúcar. 5 huevos, con yemas y claras separadas. 1 taza de nata o leche evaporada. 1 taza de puré de patatas frescas y otra de copos de patata. 1 taza de nueces picadas. 1 taza de harina tamizada dos veces. 1 cucharadita de […]
Prueba a hacer esta palmera con canela, que es fácil, rica y rápida de preparar. Todo consiste en doblar, estirar y hornear la masa de hojaldre. Ingredientes: Hojaldre hecho (los que venden son muy buenos, ya sean congelados o al vacío). Azúcar. Canela. Espolvorear sobre la placa de hojaldre la mezcla de azúcar y canela, […]
Ingredientes: 100 gr licor de guinda. 60 gr azúcar. 1 naranja. 1 sobado pasiego. Con?tura de rosas. 100 gr nata. Crema inglesa: 4 huevos. 300 gr leche. 40 gr azúcar. 15 gr maizena. Para hacer la crema inglesa, mezclamos los ingredientes indicados, los hervimos y dejamos enfriar. Mientras tanto, preparamos la copa, colocando en su […]
Ingredientes: 50 gr pasta cocida. 300 gr calabaza. 100 gr queso azul. 1 cebolla. Sal. Aceite. Sofreír la cebolla cortada en juliana, añadirle agua y la calabaza pelada y cortada en dados, y cocer la mezcla. Luego escurrir las verduras y triturarlas, añadiendo el queso azul. Servir en plato hondo, y acompañar con la pasta […]
Ingredientes: 1 calabaza entera. 1/2 conejo. Curry suave. Arroz. Sal. Poner al fuego agua con sal y, cuando hierva, echar el curry y el conejo, y dejar cocer durante 25 minutos. Seguidamente sacar el conejo del agua y desmigarlo. En el mismo caldo, que tendrá mucho sabor a curry, cocer la calabaza sin piel y […]
Ingredientes: 230 gr de agua. 270 gr de chocolate. 1 jarra de agua. 1 recipiente con hielos, sobre el que realizaremos un baño maría en frío. Poner al fuego los 230 gr de agua con el chocolate y, cuando funda y hierva, echarlo rápidamente en un recipiente colocado sobre otro que contiene la jarra de […]
¿Te has pasado con las comidas navideñas? En ese caso llega el momento de neutralizar los excesos gastronómicos y consumir platos ligeros como este consomé de verduras que te proponemos. Ingredientes: 1 pizca de pimentón. 1 dl de aceite de oliva. 2 patatas. 100 gr de apio. 1 pizca de sal. 1 cabeza de ajo. […]
Gaspar y Baltasar han preparado en Etxanobe el roscón de Reyes. Es un dulce único que encanta a niños y grandes. ¡Felices Reyes y que lo disfrutéis! Ingredientes: 600 gr de harina. 20 gr de agua. 20 gr de levadura prensada de pastelero. 6 huevos. 220 gr de mantequilla. 12 gr de agua de azahar, […]
