¿Es un mito lo del agua de Bilbao? Se le llama agua de Bilbao al Champagne, pero a parte de esta ya muy conocida, hay otra no tan conocida: ¡la ginebra! sí, la ginebra que se hace con el agua del río Nervión en su paso por Amurrio. Ingredientes para 4 personas: • 40 ml de […]
En Bilbao poco a poco vienen llegando cosas nuevas, una de ellas es la cocina non stop. Este concepto básicamente es el de una cocina con horario ininterrumpido, que viene a ser exigido por la vida moderna. UDON nos ofrece una solución para este tema que seguro que a muchos os viene a pedir de […]
Aunque no lo creáis, hay gente a la que no le gusta el chorizo de cerdo, para esas personas vamos a hacer hoy un chorizo diferente pero igual de bueno: Chorizo de pollo casero. Ingrediente para 4 personas: 1 pollo de grasa amarilla Manteca de cerdo Romero Sal Pimentón dulce Pimentón picante Pimienta negra Romero Pan Elaboración: […]
Todos conocemos la grandísima fama que tiene el Valle del Jerte en tema de cerezas, pero también hay muchas otras zonas de España donde se dan de maravilla, en esta ocasión en plena temporada de cereza he tenido la gran suerte de ser invitado a hacer una visita a una plantación de cerezos en Lérida, con uno de […]
La ensaimada, típicamente mallorquina, también se hace en otros países con otros nombre impronunciables pero increíblemente deliciosas. Aquí os dejamos una maravillosa receta de Ensaimada Bulgara. Ingredientes: Pasta filo 1 yogurt 500 grs de queso fresco tipo philadelphia 100 grs de mantequilla 7 huevos 100 grs de azúcar Melocotón Albericoque Nectarina Paraguayo Cerezas Elaboración: Pelamos la fruta […]
En el norte de Tenerife hay casas de comidas, tabernas y sencillos bares que son conocidos como Guachinches. En un viaje a este Isla Canaria tuve la suerte de conocer uno de los pocos que queda en el centro de Santa Cruz Capital, se llama El puntero y queda cerca de la Plaza Weiler. Los […]
¿ A quién no le gustan las pizzas? Este uno de esos platos que le encantan a grandes y pequeños, esta versión es súper sencilla, rápida e igual de buena, aquí os proponemos unos ingredientes, pero como sabéis las pizzas se prestan para agregarle casi cualquiera que os apetezca. Ya veréis como os sorprende el resultado de […]
En la localidad de Amurrio (Alava), hay una destilería familiar que elabora una ginebra con agua mineral recogida del nacimiento del río Nervión, K-25 es el nombre de la ginebra en cuestión. K-25 es una ginebra con un tono azulado que le confiere la raíz del lirio, triplemente destilada a partir de enebro y con toques cítricos […]
