Una forma distinta de preparar una receta de empanadillas, en este caso de patxaran, manzana y pasas.

Ingredientes

• Un  paquete de empanadillas La Cocinera, tamaño grande
• Una manzana reineta de tamaño hermoso
• 20 g de uvas pasas
• Un vaso de patxaran
• Azúcar glas
• Canela para espolvorear
• Un huevo para pintar las empanadillas
• 60 g de mantequilla
• Medio litro de aceite girasol

Elaboración
Ponemos a hervir las uvas con el patxaran, para que se hidraten. Añadimos la manzana y la mantequilla a las pasas y lo rehogamos. Cocinamos tres minutos. Rellenamos las empanadillas y pintamos los bordes con huevo. Tapamos con otra empanadilla y las cuadramos. Las marcamos con un tenedor y las freímos. Una vez fría la masa, las espolvoreamos con el azúcar glas y la canela. Puedes ver la receta paso a paso en el vídeo.