Yu es una camarera china que comparte su trabajo de traductora y su trabajo en el servicio de sala del restaurante Etxanobe. En los momentos tranquilos me enseña chino, ya he aprendido a decir ni hao, wuan shang hao, xie-xie, etc…

El pasado febrero coincidiendo con la celebración del año nuevo chino, que para ellos es sagrado, nos obsequió con un pastel chino, que como ya nos lo había adelantado, esperábamos con impaciencia. Al llegar, lo posó sobre la mesa y era un pastel dulce, hecho con arroz, que en su interior llevaba trozos de tocino, este pastel se llama ba bao gao, que significa tarta de ocho ingredientes, que son: arroz glutinoso, pasas, almendras, nueces, azúcar de caña, sésamo, cacahuetes y tocino de cerdo, y lo extraordinario es que allí, en China, se toma de postre y combina el azúcar con tocino, ésto para nuestra cultura gastronómica es algo muy sorprendente, pero ella lo hizo con toda natutralidad. Aquí os dejo la foto para que podais verla, era diferente, pero sobre todo Yu li nos obsequió con todo su cariño y nos ha prometido que el año que viene nos lo acompañará de un sake chino.